Thursday, November 24, 2011

NYのベジレストラン Part.3


NYで創業40年、人気のマクロビと言えばSouen.ダウンタウンに3カ所あり店舗ごとに微妙に違うメニュー。私もNYに居る時はヘビーローテーションで利用。1番好きなのが数年前に出来たのヌードルショップ☆No MSG(化学調味料=アミノ酸等を使わない)ベジタリアン使用だけど濃厚なスープのヌードルはNykerにも大人気。ベジタリアンでない方にもお勧めします。メタボに大敵のヌードルでもここのはNon Trance Fat、野菜たっぷりですからダイエットに良い事間違い無しです。

MSGを摂ると私の場合、首の後ろから肩がギューっと痛くなります。そして口の中にケミカルな不快感をすごく感じる、舌がしびれるような。。人によって胃の粘膜が痛くなったり。日本だといろんな物に入っているので要注意です☆

もっと写真を見たい方こちらへどうぞ。⇩許可を得て写真をお借りしています。

数年週1とかでこればかり食べていた。ユバ Yummy:D


Souen Noodle
326 East 6th Street, 10003
Between 1st & 2nd Avenue
Tel:212-388-1155

http://food.blogmura.com/rawfood/ 

Friday, November 18, 2011

Ginzaマガジン



今月号の雑誌GinzaにJohn Masters Organicsの記事と一緒に私のオーガニックライフが紹介されています。
ヨガも紹介しているので今回は私の尊敬するヨガのグル(先生)をご紹介します☆
NYのJivamukti Yogaの創始者, Sharon Gannon & David Life、このお二人のしなやかな筋肉美はまず必見。50代だと思われるのに無駄な脂肪がまったくない体にうっとりです。(⇩ミニしか張れなかった)2人のように年がとれたらどんなに素敵でしょうか。。ふ〜、
 

ヨガのコア、NonViolence(暴力や殺生をしない)にも力を入れてます。
ヨガと草食主義 by Sharon Yoga and Vegetarianism,
私も白身の肉を食べていた時がありましたが、
瞑想中に体の中に死骸や殺された動物の魂など入ってない方が良いのです、と説明された後には、あ〜そうですか、では止めます、とすんなりストップ出来ました。
動物愛護Petaの有名な広告にもインストラクターが参加 
”I would rather go naked than wear fur" ただ単に虐待されている動物の画像は顔を背けたくなるけど、笑いもセクシュアリティーもキュートさも満載なこの広告、強烈な印象のあるPetaのイメージをかなりアップさせた広告でないでしょうか。素直に毛皮反対できますよ。こういうカリスマ性のあるグルが皆をいい方向に連れて行ってくれる事に感謝します。
 
 "It's kind of fun to do the impossible"
by Walt Disney   本文から引用
精神面、肉体面でも出来なかった事がいつの間にか出来るようになる達成感がヨガの楽しさだと思います。
他人と競争しない、という事もヨガから学んだ大きなポイントです。





⇦しつこいけど美しい。
話がまとまりませんがまた!

http://food.blogmura.com/rawfood

Wednesday, November 16, 2011

NY ベジレストラン Part2


Candle Cafe  Upper east side でヘルスコンシャスな人に人気なレストラン。ホムス,ブリトー,”ミート”バーガー,ラビオリ,パスタなどベジタリアンでない人でも満足出来るメニューが沢山。もちろんオーガニックでウィートグラスのショットやフレッシュ野菜ジュース、サラダメニューも充実。客層はアップタウンなのに、スタッフは皆チェルシーという不思議な組み合わせがいかにもNY的で楽しい。
しかし昔はベジタリアンというよりカーボハイドレートイーター(炭水化物をメインに食べる)という食生活でした。実際数キロ重かった冷

Jivamktea Cafe, Jivamkti Yoga の中にあるカフェ。
サンドイッチ、ロースープ、スムージー、グリーングラスショットなどユニオンスクエア付近でヨガをして食事したいならここ☆Maharini Dahlというインディアンスープが美味しい。オーダーしたら番号札をもらい呼ばれたら取りに行くというカジュアルさ。
ヨガスタジオは広々とした暗めのロフトでステンドグラスから入ってくる光が非日常的。先生のお薦めはChristian、ミュージシャンだけあって声がすごくいいし、彼のミュージックセレクションも良しで毎回宇宙に行ける確率高しです。
ヨガをしない人でもどうぞ☆




しかし凄い量、、

次はマクロビと韓国料理☆

http://food.blogmura.com/rawfood/

Sunday, November 13, 2011

NYのベジタリアンレストラン



NYのお薦めベジタリアンレストランを紹介しようと思います。(かなり適当な写真がありますが冷)
ジュースとデザートが凄く美味しいEast VillegeにあるCaravan of Dreams. Angel's Delightというジュースが驚きの美味しさ(りんご、ビーツ、人参、グレープフルーツ,生姜)もちろん全てオーガニックで安心。週末のブランチ、夜は毎日バンドが入ってJazzやピアノのライブが聞けますよ,友達との会話もじゃまされるほどでなく心地よく流れている感じです。ブランチと夜はかなり混んでます。



NYUエリア on Sullivan stにあるSacred Chow, こじんまりと小さくて見つけにくいけど、なにを頼んでもがっかりした事がないレストラン。私がハマったのはケールサラダ,カレードレッシングが絶妙。ランチだとサラダ、スープ、サンドウィッチが全部ハーフサーズで選べるのもうれしいし全体の値段もかわいい。
しかし頼んだスープが切れたらしく、全然関係ないスープをしら〜っと持ってくるという変ったウェイターさん。でもフードは美味しい!




あと数カ所あるので後日また!


http://food.blogmura.com/rawfood/