ブルーパパイア＆チアシード

LLMPでお買い物してレシピ希望と記入するともれなくRaw Glamourの夏レシピが付いてきますよ。沖縄県産のフルーツおまかせセットなど変わった素材をゲットしてみませんか？

パパイアサラダ　with トロピカルアルフレッドソース 

Papaya Salad with Tropical Alfredo Sauce 

ソースは官能的な大人味、マティーニグラスでサーブしても素敵

ブルーパッタイ　アーモンドソース添え
Blue Pad Thai with Almond Cream Sauce
クリーミーアーモンドソースはお薦めのレシピ

サラダのドレッシングにもぴったり、食欲をそそります。

チアシード　プディング & パパイア　アイスクリーム
Chia Seeds Pudding & Papaya Ice Cream  

朝食にも夜食にもぴったりなチアシードプディング

今１番お気に入りの朝ご飯で、作った夜からわくわくしながら朝冷蔵庫を空けるのが楽しみです。 タピオカのテクスチャーが好きな人は是非お試しを、

急いでいる時は１時間〜upで食べられるけど１晩ナッツミルクに浸水させてたっぷり水分を吸収されるのが美味しいポイント。凄く簡単、料理のスキルが無い人でも作れるレシピです。

栄養価はミラクルシードと呼ばれるだけあって驚くほど豊富です。

オメガ３ x サーモンの８倍

カルシウム x 牛乳の６倍
鉄分 x ほうれん草の３倍
マグネシウム x ブロッコリーの１５倍
タンパク質 x キドニー豆の 6倍
ポタシウム x バナナの２倍
セレニウム x フラックスシードの４倍

他には
２カップの水に２tbsのチアシードを入れ一晩浸水する。
ブレンダーで撹拌して凍らせ、ジップロックやタッパーで保存。 スムージーに入れると、とろっとした食感が楽しめますよ。私はシャーベットみたいにさらっとしたスムージー（レモネード、ベリー系）に入れるのがお気に入り。無味無臭なのでもちろんお水にもok。
使用しているチアはNavitasです。（以前メキシコ産のチアを買ったら匂いがあり失敗）

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キャロットドレッシング

今週は何度も作ってオールウィーク食べていたキャロットドレッシング。U.Sだとジャパニーズキャロットドレッシングと呼ばれていて日本食屋さんで良く出てきます。日本ではあまりポピュラーでないのが不思議。

全てをブレンダーでピューレ状になるまで混ぜるだけ。このドレッシングは野菜にたっぷりかけて食べるのが好きなのでオイルの量を少なめにしています。クリーミーなテキスチャーが好きな方はお好みで増やして下さい。
人参　中１　（２５０g）
味噌　２tbs
生姜　2tbs （or more ショウガが好きな方はもっとどうぞ、全体がぴりっとすると引き締まってドラマティックな味に）
ごま油　1tbs
ディジョンマスタード　1tsp
レモンジュース　２tsp
オレンジジュース　１／２絞る
アップルビネガー　１tbs　
タマネギ　１／３　（オプション）

オレンジジュースとタマネギは無しでもOKです。代わりにブレンダーが回るくらいの少量の水を足す。
レモンジュースが無い場合はアップルビネガーのみでも美味しく出来ます、
マイベストはアップルビネガーとレモンジュースのコンビネーション。

エンジョイ！


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ジューサーのパルプ再利用チップス

野菜ジューサーから出るパルプ＆ナッツミルクの搾りかす再利用チップス☆　
アーモンドパウダー、フラックスシード、ニュートリショナルイーストのクリーミーな味が上手くマッチしていて再利用チップスとは思えないほどの出来となりました。スーパーフードのスピルリナも入れて栄養たっぷりに。

1  1/4 c 　アーモンドパウダー（ナッツミルクを作った時の残りを乾燥させたもの）
1 c            オーツパウダー
1 c 　       ジューサーからのパルプ（人参、ほうれん草、ごぼうだった）
１c　        ソークしたチアシード（１カップの水に２tbsのチアシード、１時間ほど浸水）
1/2 c        フラックスシード（コーヒーグラインダーで粉にした、しなくてもOK）
1/2 tsp 　 塩  (＋最後に振りかける用）
2  tbs  　  ニュートリショナルイースト
1  tbs       オリーブオイル
1  tsp        スピルリナ　
少量　　　  ローズマリー

 ディハイドに入れる前に振りかけた塩。スモークされていてディープな味，Dean & Delucaで購入。

出来るだけ薄く伸ばしてディハイドへ。今回は水分を少なくしたら伸ばしにくいけど乾くのが速くて良かった。

ジューサーからのパルプ、フラックスシード又はチアシード（バインダーとして），水、塩、胡椒だけでもきっといけるはず。これから色々試してみたいと思います。



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春のデトックス スムージー講座

Raw Glamourより春のデトックス／ダイエットワークショップのお知らせです。
春はデトックスに最適な季節、これから暖かくなって、フレッシュな野菜果物がいっそう美味しくなる時期です。ナチュラルで　栄養たっぷりのローフードで、無理なく自然にデトックスしてみませんか？このコースでは、高速ブレンダーを使って数種のスムージーデモ、ジューサーによる　繊維の残らないジュースをご紹介し、試食しながら栄養学、フレーバーバランスの取り方を学んで行きます。朝フルーツ、ハイボリュームのローフードを始めてみたいという方にぴったりのビギナーコースです。フルーツや野菜だけではお腹が減るでしょ？ベーシックな疑問も解決されるでしょう。
また内部被爆を５０％削減といわれているスーパーフード、スピルリナのご紹介もいたします。

日程があわない方、平日ご希望の方は５名でプライベート開催可能ですの

でお友達お誘い合わせの上是非ご参加下さい。

日程　４／２５（月）　１０：３０〜１２：３０pm　（締め切りました）

         ４／３０（土）　１２：００〜２：００pm　（満席となりました）
５／７　（土）　１２：００〜２：００pm　（満席になりました）

場所　南麻布　（確認後お知らせいたします）

料金　３５００円 

mamiphoto@gmail.com までご連絡下さい。

ワークショップの当日ヘルプしてくださるアシスタントさん１名も募集しております☆



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本日のスムージー

久々に違った種類のグリーンを入れて飲むと肌がぴしっと引き締まるような感じがした。グリーンのローテーション大事ですねー。



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ココナッツ

タイのサムイ島に来ています。

成田、飛行機の中で食べたい物がなかったのでファスティング、安エアポートホテルで４時間仮眠して１８時間後にホテルに到着。

ここのプールエリアとフロントのビーチはプライベートになっていて客室に泊まっている人専用。１つ１つの部屋が一軒家になっているのでプライベート感覚にひたりたい方にはとてもお薦めです。ライブラリーホテルという名前だけあって図書館も充実☆ ボーと奇麗な写真集をみながら１日妄想に走ります。

朝ご飯はコンチネンタルだったけど、フルーツとサラダのリクエストにこたえてくれました。

次はボヘミアン系ローフード，ヨガ，瞑想が出来るリゾートへ移動します。どんなローフードが出て来るのか楽しみ〜。

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グルメローランチ会

Wa LivingのMimiさんが開催されたグルメローランチにお邪魔してきました。
洗練されたフレーバーバランスの調和〜まるで宇宙旅行して来た感じです笑。
美味しい物をスクラッチ（ゼロ）から作り上げる彼女のこだわりには脱帽。ローだし野菜そのものがフレッシュでおいしかったらいいよでなく、もっとグルメになるんだ、としみじみ五感で体験させていただきました。Mimiさんの宇宙旅行是非お試しを☆

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