Flux Chair

寒いのでローフードさぼってます。今日はインテリアのご紹介。
最近家にやって来たFlux チェアー。折りたたみ式で７０脚が１M以内に収納出来るそう。ライトブルーに一目惚れして青山のEntre Styleで２つ購入。素晴らしいコンセプトにモダンなデザイン、座り心地も良いのにお値段は１５、７５０円。凄いよオランダ。

こんなにコンパクトになるのに耐久１６０KG、日本の小さめの家にもぴったりマッチ。

TOMはさくさく上手につくるのだけど、こっちは大人２名で汗だく。２脚組み立てるのに１時間くらいかかった。

日本人もデザインに参加、河野愛さん作　クールです　
http://www.aikohno.com/

ではまた！

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NYのベジレストラン Part.5

One Lucky Duck
ローフードといえば有名なPure Food and Wineですが同じSarmaの経営するtake out店。ユニオンスクエア近く。店内は少ないけどテーブルも数個ありサラダを食べる人で賑わっています。私は時差ボケを直す為に野菜ジュース＆ウィートグラスショットを購入。
ウィートグラスショットといえばちょっとしたコツがあります。デトックス効果が高いので体がなれるまで最初の１週間ほどは１ショット又は１杯で様子をみて。いきなり数ショット飲むと頭痛や吐き気に襲われる事があります。水のチェイサーかオレンジの欠片を用意しないと飲めないほど不味い！のですが、One Ounce（３０ml）の中には野菜とフルーツ１キロ分以上の栄養素が含まれているそうで、体のエナジーをブーストさせるには最強のアイテム☆体の隅々まで酸素を届けてくれるので顔色がぱっとピンク色に。
別店舗はチェルシーマート の中にも入っています。ここはfoodieな人にお薦め。アミューズメントパークみたいに何時も賑わってます。イタリアン、スープ、チーズ、ワイン、シーフード、ベーカリー、キッチン小物屋などグルメなお店が３０店舗以上。所要時間３時間のフードテイスティングツアーもあるほどです。

Quintessence 　East Villegeにある人気のローフードレストラン。日本でも何度かローフードを教えているのシェフDanのお店。
ここは通いました。流石メキシカンのレシピ本も出しているだけあり、ブリトープラッターはUwowです。


Rockin' Raw  ブルックリン、Williamsburgにある新しいローフードレストラン。私はまだ行けてないのですが、評判が良いです。日曜のブランチにはミモザとBloody Marysが驚きの＄３ドル。これは上手い技ですね、ベジタリアンでない人でも行きたくなるのではないのでしょうか？

↑現在移転中もしくはクローズしています


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NYのベジレストラン Part.4

Hangawi  韓国精進料理レストラン   12E 32th st (bet 5th and Madison ave)
少しコリアン街から離れているのですが、NYCにある韓国料理の中で１番Lovelyなお店はここ☆　味、プレゼンテーション、インテリア全てがいい感じに洗練されてるんです。
サラダはオーガニック、ヌードルはグルテン＆ウィートフリーでソバ、コーン、玄米、ポテトからのチョイス。さすがNY、韓国料理でグルテンフリーが出来るなんて思ってもみませんでした。
行くならお昼でもたっぷり２時間は余裕を見ておいた方が良いです。美味しくてなかなか食べるのをストップ出来ないから。友達はランチ休憩を２時間半も取っていましたがクビにならなくて本当に良かった。
雰囲気もよいので、デートや誕生日にも使えますよ。Zagatで高得点取っただけあってお値段は普通の韓国料理と比べると少し高めだけど、五感で満足出来るのでok!

Sesame Leaf Tofu Patti


もう１ヶ所、韓国料理
写真は無いのですが
Chodanggol　55 West 35th Street
ここのオーナーKimさんは幼年時代に豆腐だけで１００種類の料理を作れたという豆腐のスペシャリスト。美味しい純豆腐で人気な激混み店です。
珍しくベジタリアン仕様のブロースがあるので、hot spicy tofu soupとか食べたい時にパーフェクトなお店です。普通にBBQ系の料理もありますよ。




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NYのベジレストラン Part.3

NYで創業４０年、人気のマクロビと言えばSouen.ダウンタウンに３カ所あり店舗ごとに微妙に違うメニュー。私もNYに居る時はヘビーローテーションで利用。１番好きなのが数年前に出来たのヌードルショップ☆No MSG(化学調味料＝アミノ酸等を使わない)ベジタリアン使用だけど濃厚なスープのヌードルはNykerにも大人気。ベジタリアンでない方にもお勧めします。メタボに大敵のヌードルでもここのはNon Trance Fat、野菜たっぷりですからダイエットに良い事間違い無しです。

MSGを摂ると私の場合、首の後ろから肩がギューっと痛くなります。そして口の中にケミカルな不快感をすごく感じる、舌がしびれるような。。人によって胃の粘膜が痛くなったり。日本だといろんな物に入っているので要注意です☆

もっと写真を見たい方こちらへどうぞ。⇩許可を得て写真をお借りしています。

数年週１とかでこればかり食べていた。ユバ Yummy:D


Souen Noodle
326 East 6th Street, 10003
Between 1st & 2nd Avenue
Tel:212-388-1155

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Ginzaマガジン

今月号の雑誌GinzaにJohn Masters Organicsの記事と一緒に私のオーガニックライフが紹介されています。
ヨガも紹介しているので今回は私の尊敬するヨガのグル（先生）をご紹介します☆
NYのJivamukti Yogaの創始者, Sharon Gannon & David Life、このお二人のしなやかな筋肉美はまず必見。５０代だと思われるのに無駄な脂肪がまったくない体にうっとりです。（⇩ミニしか張れなかった）２人のように年がとれたらどんなに素敵でしょうか。。ふ〜、
 

ヨガのコア、NonViolence（暴力や殺生をしない）にも力を入れてます。
ヨガと草食主義　by Sharon Yoga and Vegetarianism,
私も白身の肉を食べていた時がありましたが、
瞑想中に体の中に死骸や殺された動物の魂など入ってない方が良いのです、と説明された後には、あ〜そうですか、では止めます、とすんなりストップ出来ました。

動物愛護Petaの有名な広告にもインストラクターが参加　
”I would rather go naked than wear fur"　ただ単に虐待されている動物の画像は顔を背けたくなるけど、笑いもセクシュアリティーもキュートさも満載なこの広告、強烈な印象のあるPetaのイメージをかなりアップさせた広告でないでしょうか。素直に毛皮反対できますよ。こういうカリスマ性のあるグルが皆をいい方向に連れて行ってくれる事に感謝します。
 

 "It's kind of fun to do the impossible"
by Walt Disney  　本文から引用
精神面、肉体面でも出来なかった事がいつの間にか出来るようになる達成感がヨガの楽しさだと思います。
他人と競争しない、という事もヨガから学んだ大きなポイントです。





⇦しつこいけど美しい。
話がまとまりませんがまた！

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NY ベジレストラン Part2

Candle Cafe  Upper east side でヘルスコンシャスな人に人気なレストラン。ホムス，ブリトー，”ミート”バーガー，ラビオリ，パスタなどベジタリアンでない人でも満足出来るメニューが沢山。もちろんオーガニックでウィートグラスのショットやフレッシュ野菜ジュース、サラダメニューも充実。客層はアップタウンなのに、スタッフは皆チェルシーという不思議な組み合わせがいかにもNY的で楽しい。
しかし昔はベジタリアンというよりカーボハイドレートイーター（炭水化物をメインに食べる）という食生活でした。実際数キロ重かった冷

Jivamktea Cafe, Jivamkti Yoga の中にあるカフェ。
サンドイッチ、ロースープ、スムージー、グリーングラスショットなどユニオンスクエア付近でヨガをして食事したいならここ☆Maharini Dahlというインディアンスープが美味しい。オーダーしたら番号札をもらい呼ばれたら取りに行くというカジュアルさ。
ヨガスタジオは広々とした暗めのロフトでステンドグラスから入ってくる光が非日常的。先生のお薦めはChristian、ミュージシャンだけあって声がすごくいいし、彼のミュージックセレクションも良しで毎回宇宙に行ける確率高しです。
ヨガをしない人でもどうぞ☆

しかし凄い量、、

次はマクロビと韓国料理☆

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NYのベジタリアンレストラン

NYのお薦めベジタリアンレストランを紹介しようと思います。（かなり適当な写真がありますが冷）
ジュースとデザートが凄く美味しいEast VillegeにあるCaravan of Dreams. Angel's Delightというジュースが驚きの美味しさ（りんご、ビーツ、人参、グレープフルーツ，生姜）もちろん全てオーガニックで安心。週末のブランチ、夜は毎日バンドが入ってJazzやピアノのライブが聞けますよ，友達との会話もじゃまされるほどでなく心地よく流れている感じです。ブランチと夜はかなり混んでます。



NYUエリア on Sullivan stにあるSacred Chow,　こじんまりと小さくて見つけにくいけど、なにを頼んでもがっかりした事がないレストラン。私がハマったのはケールサラダ，カレードレッシングが絶妙。ランチだとサラダ、スープ、サンドウィッチが全部ハーフサーズで選べるのもうれしいし全体の値段もかわいい。
しかし頼んだスープが切れたらしく、全然関係ないスープをしら〜っと持ってくるという変ったウェイターさん。でもフードは美味しい！

あと数カ所あるので後日また！


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